Bio-Honig-Wissen aus den Nockbergen

Presshonig Entdecker-Set 3 Sorten – Geschenkset Bio-Rohhonig kaltgepresst aus den Nockbergen

Honig als Geschenk – Ideen für Menschen die das Besondere schätzen

Honig als Geschenk funktioniert nur wenn der Honig selbst besonders ist. Warum Bio-Presshonig aus dem Biosphärenpark Nockberge als Geschenk für Genießer, Foodie-Freunde und besondere Anlässe wirklich ankommt. Mehr lesen …

Bio-Propolistinktur 20% aus dem Biosphärenpark Nockberge – handwerklich hergestellt, Bio Austria zertifiziert

Propolis kaufen – worauf du wirklich achten solltest

Propolis ist nicht gleich Propolis. Konzentration, Lösungsmittel, Herkunft – die meisten Produkte enttäuschen. Was du wissen musst bevor du kaufst. Mehr lesen …

Bio-Waldhonig kaltgepresst – Presshonig aus dem Biosphärenpark Nockberge, Kärnten, Österreich

Waldhonig kaufen – worauf du wirklich achten solltest

Waldhonig ist nicht gleich Waldhonig. Was Honigtau ist, warum echter Waldhonig so dunkel und mineralisch ist – und woran du Qualität erkennst bevor du kaufst. Mehr lesen …

Bio-Presshonig Wiesensalbei & Bergdistel – mild-aromatischer Almwiesenhonig, ideal als erster Honig für Kinder ab 1 Jahr

Honig für Kinder – ab wann, welcher Honig und worauf du achten solltest

Ab 1 Jahr ist Honig für Kinder unbedenklich – aber welcher Honig ist der richtige? Warum Qualität bei Kindern besonders zählt, welche Sorte am mildesten ist und wieviel täglich in... Mehr lesen …

Rohhonig kaltgepresst – Bio-Presshonig aus dem Biosphärenpark Nockberge, Kärnten, Österreich

Rohhonig – was steckt wirklich dahinter?

„Rohhonig" klingt nach Qualität – aber der Begriff ist nicht geschützt. Was Rohhonig wirklich bedeutet, wie er produziert wird, und warum Presshonig die konsequenteste Form ist. Mehr lesen …

Intensivkurs Imkern mit System 2026 – Bio-Imkerei Mitterer & Müller, Biosphärenpark Nockberge, Kärnten

Imkerkurs 2026 – Systematisch imkern lernen statt reaktiv agieren

Reaktiv imkern kostet Ertrag, Nerven und Völker. In diesem Artikel erklären wir was systematische Imkerei bedeutet, für wen ein Intensivkurs sinnvoll ist – und stellen unseren dreitägigen Intensivkurs im UNESCO... Mehr lesen …

Bio Austria-zertifizierter Presshonig aus dem UNESCO Biosphärenpark Nockberge – strenger als EU-Bio: HMF-Grenzwert 10 mg/kg, volle Enzymaktivität, keine synthetischen Varroamittel. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Bio Austria vs. konventionell – was das Siegel für Honig wirklich bedeutet

„Bio" auf einem Honigglas – was steckt wirklich dahinter? Wer genauer hinschaut, merkt schnell: Nicht jedes Bio-Siegel ist gleich. Zwischen dem EU-Bio-Mindeststandard, dem strengeren Bio Austria-Standard und dem, was konventioneller... Mehr lesen …

Eine Tasse Kaffee mit einem Teelöffel Bio-Presshonig aus den Nockbergen – Honig erst bei Trinktemperatur einrühren, um Enzyme zu erhalten. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honig im Kaffee – geht das? Temperatur, Sorten & die beste Methode

Honig statt Zucker im Kaffee – viele haben es noch nie probiert, dabei ist es eine der unterschätztesten Kombinationen im Alltag. Honig gibt dem Kaffee eine andere, tiefere Süße als... Mehr lesen …

Bio-Presshonig aus den Nockbergen richtig lagern: dunkel, kühl (18–25 °C), trocken, verschlossen – kein Kühlschrank, kein Sonnenlicht, kein feuchter Löffel. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honig richtig lagern – Temperatur, Kühlschrank, Licht & die häufigsten Fehler

Honig gehört zu den haltbarsten Lebensmitteln überhaupt – archäologische Funde belegen Honig, der nach Jahrtausenden noch genießbar war. Gleichzeitig kann man in wenigen Wochen das Wertvollste daran zerstören: die Enzyme. Mehr lesen …

Lauwarmes Honigwasser mit Bio-Presshonig aus den Nockbergen – morgens nüchtern trinken, unter 40 °C zubereiten, damit GOX und Enzyme aktiv bleiben. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honigwasser morgens – Wirkung, Rezept & was wirklich dahintersteckt

Ein Glas lauwarmes Wasser mit einem Teelöffel Honig, morgens nüchtern, vor dem Kaffee – das ist eines der ältesten Morgenrituale überhaupt. Ayurveda, traditionelle chinesische Medizin, europäische Volksmedizin: alle kennen es. Mehr lesen …

Manuka-Honig vs. Bio-Presshonig aus den Nockbergen – sachlicher Vergleich der Wirkprinzipien MGO und GOX: was die MGO-Skala wirklich misst, wie Glucoseoxidase und Wasserstoffperoxid wirken, Fälschungsquoten und wofür welcher Honig geeignet ist.

Manuka-Honig vs. Bio-Presshonig – MGO, GOX & was wirklich zählt

Manuka-Honig aus Neuseeland kostet bis zu 100 Euro für 250 Gramm und gilt als das Nonplusultra unter den Honigen. Doch was steckt hinter dem Hype? Was misst die MGO-Skala wirklich... Mehr lesen …

Lauwarmer Tee mit Bio-Presshonig aus den Nockbergen – Honig erst unter 40 °C einrühren, damit Enzyme und Wirkstoffe erhalten bleiben. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honig im Tee, morgens nüchtern, im Smoothie – die besten Anwendungen für Presshonig

Presshonig aufs Brot – das kennt jeder. Aber das ist erst der Anfang. Ob im lauwarmen Tee, morgens nüchtern auf dem leeren Magen, im Smoothie, als Marinade oder pur als... Mehr lesen …

Bio-Propolistinktur 20 % auf einem Teelöffel Bio-Presshonig – die wirksamste Einnahmemethode: zusammen im Mund zergehen lassen, danach 20–30 Minuten nichts essen. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Propolis Tinktur einnehmen – Dosierung, Methoden & was man beachten muss

Propolis Tinktur steht bei vielen im Regal – aber wie viele Tropfen, wann, womit, wie lange? Und was tun, wenn der Geschmack so intensiv ist, dass man die Tinktur kaum... Mehr lesen …

Cremig kristallisierter Bio-Presshonig aus den Nockbergen – streichfähig und weich auch im festen Zustand, anders als steinhart kristallisierter Industriehonig. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honig kristallisiert – was tun? Ursache, Verflüssigen & warum Presshonig cremig bleibt

Der Honig ist fest geworden – und jetzt? Die kurze Antwort: vollkommen in Ordnung. Die Kristallisation ist kein Fehler, kein Verderb und kein Qualitätsverlust – sie ist im Gegenteil eines... Mehr lesen …

Handwerkliche Presshonig-Gewinnung: Goldener Bio-Presshonig läuft frisch gepresst aus Naturwaben – kalt, ungefiltert, direkt vom Imker aus dem UNESCO Biosphärenpark Nockberge. Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Bio-Presshonig kaufen – 7 Qualitätskriterien, die wirklich entscheiden

Presshonig ist keine Massware – er ist ein Handwerksprodukt, das weltweit nur von einer kleinen Minderheit der Imkereien hergestellt wird. Wer ihn kaufen möchte, steht vor einem Problem: Mehr lesen …

Honig bei Erkältung, Husten und Halsschmerzen – natürliches Hausmittel wissenschaftlich belegt: Oxford-Metaanalyse 2020, 14 Studien, 1.761 Teilnehmer. Bio-Presshonig aus den Nockbergen, Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Honig bei Erkältung & Husten – was die Oxford-Studie wirklich zeigt

„Honig in den Tee" gilt seit Generationen als Hausmittel. 2020 hat eine Metaanalyse der Universität Oxford aus 14 klinischen Studien mit 1.761 Teilnehmern gezeigt: Honig ist bei Erkältungssymptomen, besonders Husten... Mehr lesen …

Bio-Propolistinktur 20 % aus den Nockbergen – Bienenkittharz mit über 300 bioaktiven Inhaltsstoffen, antibakteriell und antiviral. Bio Austria zertifiziert, Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Was ist Propolis? – Wirkung, Inhaltsstoffe & Anwendung der Bienentinktur

Propolis ist das älteste Desinfektionsmittel der Natur. Bienen stellen es aus Baumharzen, Wachs, Pollen und körpereigenen Enzymen her – und nutzen es, um ihren Stock zu versiegeln, Keime abzuwehren und... Mehr lesen …

Bio Presshonig als natürliches Superfood

Presshonig als Superfood – was die Wissenschaft wirklich sagt

Presshonig gilt als Superfood, da er natürliche Enzyme, antioxidative Polyphenole, Pollen und sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die in industriell verarbeitetem Honig weitgehend fehlen. Mehr lesen …

Honig als natürlicher Zuckerersatz in der Küche

Honig als Zuckerersatz – Umrechnung, GI-Vergleich & Kochtipps

Honig eignet sich als natürlicher Zuckerersatz, da er intensiver süßt und weniger benötigt wird. Roher Presshonig enthält zusätzlich natürliche Enzyme und Aromastoffe, die in Zucker vollständig fehlen. Mehr lesen …

Warum wir unsere Bienenvölker nur einmal jährlich ernten – Gesundheit, Stressreduktion und reifer Honig - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Einmalige Honigernte – warum wir nur einmal jährlich ernten

Wir ernten Honig nur einmal im Jahr und belassen den Bienen ihren eigenen Wintervorrat. Erfahren Sie, wie diese Praxis die Bienengesundheit, das Mikrobiom und die Reife unseres Presshonigs fördert. Mehr lesen …

Gefälschter Honig in Europa – Warum echter Bio-Presshonig aus unserer Imkerei die bessere Wahl ist - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Gefälschter Honig – wie Betrug funktioniert und wie man ihn erkennt

In Europa ist Honig oft verfälscht oder gestreckt. Erfahren Sie, warum Bio-Presshonig aus unserer Bergimkerei garantiert naturbelassen, gesund und authentisch ist. Mehr lesen …

Presshonig und Nachhaltigkeit – Warum bewusster Konsum wichtig ist - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Gepanschter Honig im Supermarkt – warum Bio-Presshonig die Antwort ist

Presshonig steht für nachhaltige Imkerei, Biodiversität und fairen Konsum. Erfahre, warum der Kauf von Presshonig ein Beitrag zum Umweltschutz ist. Mehr lesen …

Tradition und Geschichte des Presshonigs – Ein Blick in die Vergangenheit

Presshonig ist die älteste Form der Honiggewinnung. Erfahre, wie Menschen schon in der Antike Honig pressten und warum diese Tradition bis heute überlebt hat. Mehr lesen …

Biodiversität im UNESCO Biosphärenpark Nockberge – Wie Pflanzenvielfalt und Standort unsere Bienen und den Honig prägen - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Biodiversität im UNESCO Biosphärenpark Nockberge – wie Pflanzenvielfalt den Honig prägt

Im UNESCO Biosphärenpark Nockberge finden Bienen seltene alpine Pflanzen und ideale Lebensbedingungen. Erfahren Sie, wie diese Biodiversität und der Standort die Qualität unseres Bio-Presshonigs steigern. Mehr lesen …

Presshonig oder Schleuderhonig? – Ein Vergleich auf Basis von Inhaltsstoffen und Wirkung - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Presshonig vs. Schleuderhonig – Inhaltsstoffe, Enzyme & Wirkung im Vergleich

Presshonig enthält mehr Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe als Schleuderhonig. Erfahre, welche bioaktiven Stoffe enthalten sind und wie sie auf den Körper wirken. Mehr lesen …

Bio-Honig aus den Alpen – warum er so besonders ist - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Bio-Honig aus den Alpen – was ihn wirklich besonders macht

Bio-Presshonig aus den Alpen überzeugt durch Reinheit, Vielfalt an Blüten und traditionelle Imkerei. Erfahre, warum Honig aus der Bergimkerei ein echtes Naturprodukt ist. Mehr lesen …

Presshonig gesünder als Schleuderhonig – 5 wissenschaftliche Gründe

Presshonig gilt als besonders gesund. Entdecke 5 Gründe, warum er enzymreicher, naturbelassener und aromatischer ist als herkömmlicher Schleuderhonig. Mehr lesen …

Was ist Presshonig? – Die ursprüngliche Art der Honiggewinnung - Mitterer & Müller | Feine BioHonige

Was ist Presshonig? – Herstellung, Unterschied & warum er so selten ist

Presshonig ist die älteste und schonendste Form der Honiggewinnung. Erfahre, wie er entsteht, warum er besonders gesund ist und worin er sich von Schleuderhonig unterscheidet. Mehr lesen …