Presshonig ist die älteste Art der Honiggewinnung – und heute die seltenste. Statt die Waben in der Schleuder zu drehen, werden sie mitsamt Inhalt gepresst. Dabei geht mehr aus der Wabe in das Glas: Blütenpollen, feinste Wachsanteile und Propolis-Spuren.
Presshonig gegen Schleuderhonig
- Ausbeute: Beim Pressen bleibt weniger übrig – deshalb ist Presshonig teurer
- Inhalt: Mehr Pollen und Schwebstoffe, dadurch trüber und dichter
- Konsistenz: Cremig bis fest, kristallisiert natürlicherweise
- Geschmack: Voller und länger anhaltend
Unser Verfahren
Wir pressen kalt, ohne jede Erwärmung, und füllen noch am Erntetag ab. Alle Sorten stammen aus dem UNESCO Biosphärenpark Nockberge, EU-Bio zertifiziert (AT-BIO-302), Mitglied bei BIO AUSTRIA.
