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Rohhonig kaufen – kaltgepresst & nie erhitzt
Mehr im Glas
Presshonig enthält nachweislich mehr als geschleuderter Honig – mehr Blütenpollen, mehr aktive Enzyme, mehr Propolis-Spuren. Das liegt an der schonenden Kaltpressung: Weil wir nie über 40 °C erhitzen und nicht feinfiltrieren, bleiben Glucoseoxidase, Invertase und Diastase vollständig aktiv. Diese Enzyme sind hitzelabil – sie gehen beim Schleudern und Erwärmen verloren, nicht beim Pressen.
schonend kalt gepresst
Wir schleudern nicht – wir pressen. Ganze, verdeckelte Waben werden kalt ausgepresst, der Honig fließt langsam und ungefiltert ins Glas. Kein Erhitzen, keine Zwischenlagerung, kein Qualitätsverlust. Das ist die älteste Methode der Honigernte – und die einzige die den Honig so belässt wie ihn die Bienen gemacht haben.
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Blog
Honig als Geschenk – Ideen für Menschen die das Besondere schätzen
Honig als Geschenk funktioniert nur wenn der Honig selbst besonders ist. Warum Bio-Presshonig aus dem Biosphärenpark Nockberge als Geschenk für Genießer, Foodie-Freunde und besondere Anlässe wirklich ankommt.
