Bio-Presshonig Wiesensalbei & Bergdistel – Rohhonig kaltgepresst
€13,50 EUR
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Bio-Presshonig Wiesensalbei & Bergdistel – Rohhonig kaltgepresst
€13,50 EUR
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Echter Rohhonig. Nie erhitzt. Nie gefiltert. Einmal im Jahr geerntet. Direkt aus dem UNESCO Biosphärenpark Nockberge — kaltgepresst aus ganzen Waben.
🌿 Bio Austria zertifiziert
🐌 SlowFood ausgezeichnet
❄️ Nie erhitzt-alle Enzyme aktiv
✅ Alle Enzyme aktiv: Glucoseoxidase, Diastase & Invertase
✅ Naturtrüb durch Pollenreichtum — nicht gefiltert, kein Aroma verloren
✅ Unter 15% Wassergehalt — besonders reif, aromatisch intensiv
✅ Nur 1 Ernte pro Jahr — streng limitiert
Die meisten Honige im Supermarkt wurden erhitzt, gefiltert und oft aus verschiedenen Ländern gemischt. Dieser nicht. Was du hier kaufst, ist das Einzige, was direkt aus dem Bienenstock kommt — unverändert.
Ein Glas voller Bergsommer – ein echter Rohhonig, duftend, blumig und lebendig. Unser Wiesensalbei & Bergdistel Presshonig vereint den zarten Nektar sonniger Almwiesen mit der herben Kraft der alpinen Bergdistel. Ein feiner, aromatischer Honig der den Duft von Bergwiesen in seiner reinsten Form einfängt. Standort: Gutzinger Plon, 1.463 m Seehöhe.
Geschmack & Charakter
Duft: floral, mit Noten von Wiesensalbei, Thymian und Distel.
Geschmack: mild, aromatisch, mit feiner Kräuterwürze und langem Nachklang.
Farbe: hellgolden, leicht trüb und cremig – bernsteinfarben mit Leuchtkraft.
Passt zu: mildem Käse, Früchten, Kräutertee oder pur als feiner Genussmoment.
Geschmack: mild, aromatisch, mit feiner Kräuterwürze und langem Nachklang.
Farbe: hellgolden, leicht trüb und cremig – bernsteinfarben mit Leuchtkraft.
Passt zu: mildem Käse, Früchten, Kräutertee oder pur als feiner Genussmoment.
Warum kaltgepresst
Wiesensalbei und Bergdistel zählen zu den aromatischsten Wildpflanzen der Alpen – ihre ätherischen Öle machen diesen Honig so besonders. Beim Kaltpressen bleiben genau diese flüchtigen Aromastoffe erhalten, zusammen mit allen aktiven Enzymen, natürlichem Pollenspektrum und Mineralstoffen aus Blüten und Wachs. Mehr: Presshonig vs. Schleuderhonig →
Inhaltsstoffe & Nährwerte
Enzyme: Glucoseoxidase, Diastase, Invertase – antioxidativ & antibakteriell. Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Eisen, Zink – unterstützen Stoffwechsel & Immunsystem. Vitamine: B-Komplex, C, Niacin – fördern Energiehaushalt & Zellgesundheit. Polyphenole & Flavonoide als natürliche Antioxidantien. Durch das lange Verweilen in der Wabe ist dieser Honig besonders reif, wasserarm (unter 17 %) und aromatisch intensiv.
Herkunft & Ernte
Dieser Almwiesenhonig entsteht auf unseren Hochlagen-Standorten im UNESCO Biosphärenpark Nockberge, wo artenreiche Almwiesen mit Wiesensalbei, Bergdistel, Thymian und Enzian die Sommertracht bilden. Über 1.250 Pflanzenarten sind im Biosphärenpark nachgewiesen – diese Biodiversität ist direkt im Glas spürbar. Ernte einmal jährlich, begrenzte Menge.
Inhalt232 g
Wassergehalt< 17 %
ZertifizierungBio Austria
AuszeichnungSlow Food
StandortGutzinger Plon, 1.463 m
ErnteEinmal jährlich
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